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详细介绍

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龙虾具有极佳的营养价值:

淡水龙虾中含有大量的蛋白质,对于能量的流失有补充作用,还富含镁、硒、碘、锌等微量元素,而且,在淡水龙虾身上还含有大量的花青素和不饱和脂肪酸,食用后对身体大有补益。


虾类食物的外壳中含有大量的钙质,不仅如此,小龙虾的肉质中也含有大量的钙质,和肉类食物对比的话,龙虾肉属于高钙食物,食用后可以补充钙元素、预防骨质疏松等症状。


每100克小龙虾中含有500-600毫克的钾元素,而且,龙虾中的钾元素含量非常低,100克小龙虾中只有大约200毫克的钠元素,食用金瓯可以调节体内电解质的平衡,有辅助降低血压的作用。


山西11选5软件下载小龙虾中含有大量的磷元素,而磷元素是生命活动中所必须的营养成分,可以维系骨骼和牙齿的正常生长和发育、促进心脏律动、维护肾脏的正常代谢、促进生命体的新陈代谢。


小龙虾中含有大量的不饱和脂肪酸,其中的DHA和EPA都是人脑生长发育中所必须补充的营养成分,人在吃了小龙虾后可以健智益脑、集中注意力。


小龙虾中含有大量的优质蛋白,食用后蛋白质会在胃里将这些蛋白质分解成氨基酸,为机体蛋白质的合成提供基础原料,有增强免疫力、预防疾病的作用。


小提示:

1、选购盱眙活虾时注意检查尾部

和自然界中多数以大欺小的生物一样,在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象。龙虾的大部分肉质都藏于尾部,有时一条虾看起来生龙活虎,但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部,用手轻捏是最好的检验方式。


2、活龙虾的保存

海鲜类的食材当然越鲜活味道越美嫩,我们普通家庭买回龙虾后,没有办法调节它生活环境的温度和湿度,就请尽量低温保存,在这样的情况下,成活一至两天是没有问题的。

在海鲜市场里购买龙虾时,有些商贩会帮你往袋中加氧,方便活物保存。这样固然很好,但请千万当心一些奸商趁加氧之际偷换不足斤两或质量有问题的虾进去,袋不离手,至少不离眼,是至关重要的。


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关键词:活龙虾,淡水龙虾,盱眙活龙虾

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