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盱眙成品活虾

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盱眙成品活虾

详细介绍

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盱眙成品活虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。 但淡水龙虾的品种繁多,怎么挑活龙虾才最好呢?


挑选活虾或者冰活虾应该一看、二察、三观、四闻:

1。看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,鲜虾壳须硬,眼突。如果要是壳软,眼凹,壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。头脚脱落,肉松散的龙虾一定不要购买,说明其死了很长时间了。


2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,龙虾略成红色或灰紫色。


3.观肉质新鲜的成品虾肉质坚实细嫩,有弹性。


4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。


5.冰虾仁比活虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。


注意事项:

1、虾带有细菌或是寄生虾,建议要熟透才能吃,不要生吃。

2、吃虾时最好不要喝酒。


吃虾的优点:

龙虾的养分价值很高,全身是宝。虾脑,富含人体必需的氨基酸、脑磷脂等养分成分;虾肉富含很多蛋白质、碳水化合物;虾皮富含虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的养分成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还富含丰厚的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以,吃虾有利于身体摄入足够的养分物质。


龙虾主治小孩赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可医治包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有用。生于水田及水沟的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。


虾、小龙虾、对虾,含很多的维生素B12。一起富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。留意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不行过量食用。


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关键词:盱眙成品活虾,盱眙龙活虾,淡水龙虾

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