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淮安龙虾

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淮安龙虾

详细介绍

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淮安龙虾体色红亮,富有光泽;体表干净无污物,活力强;肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度,龙虾具有清热解毒、强身健体等功效,是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。


淮安龙虾,又称盱眙龙虾,学名克氏原螯虾,英名RedSwampCrayfish或RedSwampCrawfish,学名Pro-cambarusClarkii(Cirard),成品虾在分类上属甲壳纲厘米stacea,十足目OrderDecapoda,爬行亚目Reptantia。其营养丰富,肉质鲜嫩,高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含多种氨基酸,具有十分明显的地理标志特征。


生产环境:

水源充足、水质优良、无污染、透明度在30厘米至40厘米,pH值为7。0至8。5。水底土质为粘土,深水区水位1。2米至1。5米,浅水区面积占总水面的1/3至2/3。


养殖技术:

1.小龙虾苗山西11选5软件下载:洪泽湖、陡湖等自然水域出产的的优质龙虾苗,体质健壮,活力较强,附肢齐全,无病无伤。

2.龙虾苗放养:

(1)春季放养:4至5月份投放体长2厘米至4厘米的幼虾22。5万至30万尾/公顷,5月上中旬前放养结束。

(2)秋季放养:8月底至10月初每公顷投放300千克至450千克经人工挑选10月龄以上、体重30克至50克的亲虾,雌雄比例(2—1):1。当水温低于10℃时可不投喂饲料。也可直接投放抱卵龙虾幼苗,每公顷投放量≤300千克。

3。投饲管理:动物性饲料占30%至40%,谷实类饲料占60%至70%(水草类不计算在内);一般每天投喂2次饲料,投饲时间分别在上午7至9时和下午5至6时。

4.水质管理:春季水深保持在0.6至l米之间,夏季水温较高时,水深控制在1至1.5米。每7至10天换水1次,高温季节每2至3天换水1次,每次换水量为池水的20%至30%。

5。环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。


捕捞:

捕捞期为6月上旬至10月底,捕捞规格体长不得小于8厘米。、


质量特色:

1.感官特征:体长≥8厘米,体重≥40克。个大体长,雄性背长、螯小,雌性臀围粗大、包卵量大、产仔多;熟时龙虾鲜红光亮,红色度、明度(亮度)高;腹部污染物沉积少。

山西11选5软件下载2。理化指标:水分≤81%,粗蛋白含量16%至20%,粗脂肪含量≤6%,出肉率≥21%,总氨基酸含量≥15。26%,精氨酸含量≥16。1%,组氨酸含量≥3。7%。

山西11选5软件下载3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


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关键词:淮安龙虾,盱眙龙虾,成品虾

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